Сорт винограда Саперави

5 Просмотры
Издатель
Сорт винограда Саперави.
Саперави— красный сорт номер один в Грузии.
В 1960 году была опубликована книга под названием «Грузинская амфелография», где обсуждались грузинские сорта винограда. Книга содержит в общей сложности описание 525 сортов виноградных лоз. Среди них Саперави, в переводе с грузинского его название означает «краска», «красильщик», «придающий цвет».
Информация о происхождении Саперави, к сожалению, не сохранилась, однако ученые, на основании исследования исторических документов, не оставляют попыток проследить его историю со времен первого упоминания, и до наших дней.
Особенность Саперави - очень густой и темный цвет. Это самое тёмное вино из всех грузинских.
Доля природных красителей в винах из Саперави настолько велика, что даже разбавленное наполовину оно практически не меняет цвет. После дегустации вин с добавлением этого сорта на губах и зубах появляется темно-фиолетовый оттенок.

саперави, сорт винограда саперави, грузинское вино, лучшие сорта винограда, виноград, вино, рецепт вина, красное вино, винные сорта винограда, saperavi, грузия сорта винограда, грузия вино, киндзмараули, мукузани, кварели, кахетия, кахетия вино, сорт винограда, сорта винограда, саперави вино, саперави красное, грузинский саперави, саперави фанагория
Категория
Рецепты кофе
Комментариев нет.